Digitaliza las listas de producción, control de temperaturas de cámaras, carga de isotermos y cierre del obrador con una checklist que tu equipo completa desde el navegador. Cada tarea queda registrada con fecha, hora y firma personal.
Sin app que instalar Plan Gratis para siempre Registros firmados y fechados
≈4.900 M€
Facturación del sector catering en España en 2025
Observatorio Sectorial DBK (Informa)
≈950
Nº de empresas de catering en España que emplean a unos 75.000 trabajadores
Observatorio Sectorial DBK (Informa)
≥65 °C
Temperatura mínima legal de las comidas preparadas transportadas en caliente
RD 3484/2000
≤8 °C
Temperatura máxima legal en frío para comidas de consumo en menos de 24 horas
RD 3484/2000
Tres listas que cubren desde la producción matinal hasta la recogida y el cierre del obrador. Cada tarea tiene un tiempo estimado y un responsable.
Así cambia el día a día de un catering cuando las listas de tareas dejan de estar en hojas sueltas y pasan a estar firmadas con PIN en Timlup.
Partes de producción en papel que se pierden
Los registros de temperaturas de abatidor, carga de isotermos y limpieza del obrador se traspapelan o se mojan, y no hay historial fiable ante una inspección.
Temperaturas de isotermos sin registro
Las comidas calientes se cargan sin verificar que mantienen ≥65 °C y las frías sin comprobar que van a ≤8 °C, comprometiendo la cadena de frío.
El gerente no sabe si la furgoneta salió verificada
Sin visibilidad de si la hoja de carga se revisó, si los contenedores iban completos o si el material de menaje se preparó correctamente.
Todo firmado con PIN
Cada tarea de producción, registro de abatidor y verificación de carga se firma con un PIN personal de 4 dígitos y queda registrada con fecha y hora inalterable.
Registros de temperaturas a tiempo
Las temperaturas de abatidor (≥65 °C → ≤8 °C en <2 h), cámaras de conservación y contenedores isotermos se registran en cada turno y generan un historial completo para respaldo documental.
Supervisión en remoto
El responsable ve desde cualquier sitio qué se ha completado en cada turno, con semáforo de estado y firma de cada persona, sabiendo si la expedición salió con todas las verificaciones hechas.
Tu equipo abre la tablet, ve las tareas de la mañana y firma cada paso. Tú revisas el historial desde donde quieras.
Catering · Cocina central
Timlup no es un TPV ni un gestor de eventos. Es la herramienta que asegura que cada tarea operativa de la cocina central se hace, se firma y se registra.
Checklists paso a paso para la elaboración del menú, abatimiento, carga de isotermos y verificación de cadena de frío. Tu equipo sabe exactamente qué hacer en cada turno.
Cada toma de temperatura de cámara, abatidor e isotermos se firma con PIN y queda en un historial inalterable. Sirve de respaldo documental ante una inspección sanitaria.
Cada empleado tiene su PIN de 4 dígitos. Cada tarea completada queda asociada a la persona que la firma, con fecha y hora exactas.
Programa listas diarias de producción, semanales de limpieza profunda del obrador o mensuales. Timlup las reactiva automáticamente.
Crea plantillas separadas para producción, expedición y office. Si gestionas varias cocinas centrales, cada una con sus propias listas y equipos, todas bajo un mismo panel.
Se usa desde el navegador en cualquier dispositivo. Nada que descargar, nada que actualizar. Funciona hasta en el móvil del jefe de cocina.
De la producción a la expedición: cada tarea queda firmada desde la tablet.
Montar Timlup en tu cocina central no lleva más de una tarde. Sin formación, sin instalar apps, sin complicaciones.
Crea tus listas de producción, control de temperaturas, carga de isotermos o limpieza del obrador, con tus propias tareas, tiempos y responsables.
Cada persona marca sus tareas con su PIN personal de 4 dígitos. Queda registrado quién hizo qué, con fecha y hora, en un historial que no se puede modificar.
Desde tu móvil ves el estado de cada turno: verde si está completo, amarillo si está pendiente, rojo si se pasó el plazo. Sabes qué pasa en tu obrador sin estar allí.
Empresas de catering con cocina central, producción diaria y transporte, y la misma necesidad: que las temperaturas y las cargas queden firmadas.
Fernando L.
Dueño de catering de eventos en Madrid
“Con varios menús diarios y la presión de las entregas, los papeles de temperaturas y cargas se perdían. Ahora cada registro de abatidor, cada carga de isotermos y cada hoja de expedición se firma con PIN. Desde la oficina veo si todo salió verificado.”
Sara V.
Responsable de producción en catering de colectividades en Sevilla
“Servimos cientos de menús al día a colegios y residencias. Necesitábamos un control riguroso de la cadena de frío sin llenar archivadores de papeles. Timlup nos da el historial de temperaturas de cámaras, abatidor e isotermos firmado y a un clic.”
Javier P.
Gerente de catering con 2 obradores en Valencia
“Gestionar dos cocinas centrales era un lío de llamadas y hojas Excel. Ahora cada obrador tiene sus listas de producción, limpieza y expedición, y yo veo el semáforo de ambas desde el móvil. Si hay inspección, tengo los registros a mano.”
Fernando L.
Dueño de catering de eventos en Madrid
“Con varios menús diarios y la presión de las entregas, los papeles de temperaturas y cargas se perdían. Ahora cada registro de abatidor, cada carga de isotermos y cada hoja de expedición se firma con PIN. Desde la oficina veo si todo salió verificado.”
Sara V.
Responsable de producción en catering de colectividades en Sevilla
“Servimos cientos de menús al día a colegios y residencias. Necesitábamos un control riguroso de la cadena de frío sin llenar archivadores de papeles. Timlup nos da el historial de temperaturas de cámaras, abatidor e isotermos firmado y a un clic.”
Javier P.
Gerente de catering con 2 obradores en Valencia
“Gestionar dos cocinas centrales era un lío de llamadas y hojas Excel. Ahora cada obrador tiene sus listas de producción, limpieza y expedición, y yo veo el semáforo de ambas desde el móvil. Si hay inspección, tengo los registros a mano.”
Fernando L.
Dueño de catering de eventos en Madrid
“Con varios menús diarios y la presión de las entregas, los papeles de temperaturas y cargas se perdían. Ahora cada registro de abatidor, cada carga de isotermos y cada hoja de expedición se firma con PIN. Desde la oficina veo si todo salió verificado.”
Sara V.
Responsable de producción en catering de colectividades en Sevilla
“Servimos cientos de menús al día a colegios y residencias. Necesitábamos un control riguroso de la cadena de frío sin llenar archivadores de papeles. Timlup nos da el historial de temperaturas de cámaras, abatidor e isotermos firmado y a un clic.”
Javier P.
Gerente de catering con 2 obradores en Valencia
“Gestionar dos cocinas centrales era un lío de llamadas y hojas Excel. Ahora cada obrador tiene sus listas de producción, limpieza y expedición, y yo veo el semáforo de ambas desde el móvil. Si hay inspección, tengo los registros a mano.”
Respuestas directas a lo que suelen preguntarnos los responsables de cocina central antes de empezar con Timlup.
John Guerrero
Fundador de Timlup · Fundador de ChefBusiness
Más de 15 años trabajando con operativa de negocios y digitalización de procesos. Detrás de Timlup, ChefBusiness y AI Chef Pro. Estas guías recogen los procedimientos de control diario que veo funcionar en negocios con operativa intensa en España.
Cada lista está pensada para una zona de la cocina central o momento del día. Tú eliges cuáles activas y en qué turno.
Registro de línea fría y caliente, abatimiento, rotación FIFO y verificación de recetas del menú del día.
Control de temperatura de isotermos (≥65 °C caliente / ≤8 °C frío), hoja de carga y comprobación de furgoneta.
Lista de verificación de material, menaje, montaje y documentación antes de salir hacia el evento.
Recepción de retornos, recuento de material, gestión de sobras y revisión de incidencias al volver.
Limpieza diaria y semanal del obrador, desinfección de superficies, filtros de campana y registros APPCC.
Mismo enfoque, copy adaptado a cada negocio.
Sin tarjeta. Plan Gratis para siempre.