Digitaliza la apertura del obrador, la rotación de nata montada y crema pastelera, las temperaturas de vitrina y el cierre; cada tarea se firma con PIN, quedando registrada la fecha y hora en un historial inalterable.
Sin app que instalar Plan Gratis para siempre Registros firmados y fechados
12.700 M€
Facturación anual del sector de panadería, bollería y pastelería en España
Análisis del mercado de panadería y pastelería 2026
1-4 °C
Temperatura de conservación obligatoria de productos con nata y crema
Reglamentación técnico-sanitaria (RD 2419/1978)
14
Alérgenos de declaración obligatoria que toda pastelería debe controlar
Reglamento (UE) 1169/2011
2 al día
Lecturas mínimas de temperatura en cámaras frigoríficas
RD 168/1985 · almacenamiento frigorífico
Así se ve una jornada típica con Timlup. Las tareas son recurrentes y se adaptan a cada turno; las horas y los tiempos son orientativos.
Abandona las hojas manchadas de crema y azúcar. Timlup convierte cada tarea en un registro firmado con PIN, con trazabilidad total para ti y tu equipo.
Papeles manchados de crema y azúcar
Las hojas de la mesa del obrador se ensucian y los registros se vuelven ilegibles o se pierden.
Nata montada sin hora ni caducidad
La nata se monta, pero no se anota cuándo ni cuándo caduca; el equipo trabaja a ciegas con el riesgo de servir producto fuera de plazo.
Dueño sin saber si se limpia la vitrina
Sin confirmación de tareas críticas como la limpieza de la vitrina o el registro de temperatura de la cámara.
Todo firmado con PIN
Cada paso queda registrado con la identidad del empleado, fecha y hora exactas: limpieza, rotación, temperaturas.
Temperaturas de vitrina, cámara y congelador a tiempo
El sistema obliga a registrar las tomas de frío en el momento indicado, con semáforo de alerta si no se cumple.
Supervisión en remoto
Desde donde estés, ves el semáforo verde de tu pastelería o recibes avisos si algo queda pendiente.
Tu equipo completa las tareas desde la tablet del obrador, sin descargar nada. Solo hay que marcar, verificar y firmar con el PIN personal.
Pastelería · Obrador y tienda
Timlup no es un TPV ni gestiona encargos de tartas. Se ocupa de una sola cosa: que tu equipo complete y firme las listas de tareas operativas con toda la trazabilidad que exige el oficio.
Secuencias paso a paso con parámetros obligatorios: temperaturas, etiquetado de nata, limpieza de vitrina. Nada se olvida.
Cada lectura de frío queda firmada con PIN y se convierte en un respaldo documental sólido. Tú eliges qué registrar.
Cada empleado firma sus tareas con un código de 4 dígitos. Queda registrado quién hizo qué y a qué hora.
Programas la rotación de nata, la revisión de caducidades o la limpieza profunda mensual del horno y se repite automáticamente.
Asignas listas distintas al obrador, a la tienda o a la vitrina. Si tienes varias pastelerías, las gestionas todas desde la misma cuenta.
Se usa desde el navegador. Pones un acceso directo en la tablet del obrador o en el móvil de tienda y listo.
No estorba: es una lista de tareas que tu equipo tiene abierta en la tablet mientras trabaja la nata, rellena tartas o repone la vitrina.
Desde el primer día, tu equipo marca las tareas y tú ves el semáforo en remoto. Sin formar a nadie, sin instalar nada.
En 10 minutos montas tu checklist de apertura, rotación de nata, temperaturas y cierre. Si tienes varios puntos de venta, duplicas la plantilla.
Cada empleado usa su PIN personal para marcar tareas completadas. El sistema registra quién, qué y cuándo.
Verde si todo está hecho, amarillo si hay tareas próximas a vencer, rojo si algo falla. Recibes avisos sin tener que llamar.
No son opiniones de laboratorio. Son dueños de pastelería que antes vivían con libretas manchadas de azúcar y ahora tienen la tranquilidad del registro digital.
Carmen L.
Dueña de pastelería en Sevilla
“Desde que usamos Timlup, la rotación de la nata montada y la crema pastelera está bajo control. Antes era un caos con los papeles manchados. Ahora firmo cada tarea y sé que todo queda registrado. En la última inspección sanitaria, poder mostrar el historial fue un alivio.”
Sergio M.
Pastelero jefe de obrador en Málaga
“Lo que más valoro es que el equipo no se salta la toma de temperatura de la vitrina. La lista les obliga a marcarlo y el semáforo me avisa si no lo hacen. Además, sin instalar nada en el móvil, que eso es un plus para la gente que no quiere apps.”
Raquel G.
Propietaria de tres pastelerías en Barcelona
“Con tres locales, el control en remoto me ha salvado la cordura. Por la mañana miro el semáforo verde de cada tienda y sé que la vitrina está bien, que los alérgenos están puestos y que la nata del día está etiquetada. El Plan Gratis me permitió probarlo sin riesgo y ya no vuelvo al papel.”
Carmen L.
Dueña de pastelería en Sevilla
“Desde que usamos Timlup, la rotación de la nata montada y la crema pastelera está bajo control. Antes era un caos con los papeles manchados. Ahora firmo cada tarea y sé que todo queda registrado. En la última inspección sanitaria, poder mostrar el historial fue un alivio.”
Sergio M.
Pastelero jefe de obrador en Málaga
“Lo que más valoro es que el equipo no se salta la toma de temperatura de la vitrina. La lista les obliga a marcarlo y el semáforo me avisa si no lo hacen. Además, sin instalar nada en el móvil, que eso es un plus para la gente que no quiere apps.”
Raquel G.
Propietaria de tres pastelerías en Barcelona
“Con tres locales, el control en remoto me ha salvado la cordura. Por la mañana miro el semáforo verde de cada tienda y sé que la vitrina está bien, que los alérgenos están puestos y que la nata del día está etiquetada. El Plan Gratis me permitió probarlo sin riesgo y ya no vuelvo al papel.”
Carmen L.
Dueña de pastelería en Sevilla
“Desde que usamos Timlup, la rotación de la nata montada y la crema pastelera está bajo control. Antes era un caos con los papeles manchados. Ahora firmo cada tarea y sé que todo queda registrado. En la última inspección sanitaria, poder mostrar el historial fue un alivio.”
Sergio M.
Pastelero jefe de obrador en Málaga
“Lo que más valoro es que el equipo no se salta la toma de temperatura de la vitrina. La lista les obliga a marcarlo y el semáforo me avisa si no lo hacen. Además, sin instalar nada en el móvil, que eso es un plus para la gente que no quiere apps.”
Raquel G.
Propietaria de tres pastelerías en Barcelona
“Con tres locales, el control en remoto me ha salvado la cordura. Por la mañana miro el semáforo verde de cada tienda y sé que la vitrina está bien, que los alérgenos están puestos y que la nata del día está etiquetada. El Plan Gratis me permitió probarlo sin riesgo y ya no vuelvo al papel.”
Si no ves aquí tu duda, escríbenos. No hay letra pequeña: Timlup tiene un Plan Gratis para siempre y puedes empezar hoy.
John Guerrero
Fundador de Timlup · Fundador de ChefBusiness
Más de 15 años trabajando con operativa de negocios y digitalización de procesos. Detrás de Timlup, ChefBusiness y AI Chef Pro. Estas guías recogen los procedimientos de control diario que veo funcionar en negocios con operativa intensa en España.
Estas guías pronto estarán disponibles como plantillas precargadas en Timlup. Mientras tanto, puedes inspirarte y personalizarlas a tu estilo.
Encendido de horno de pisos, montaje de vitrina, repaso de alérgenos, cierre de caja y alarma.
Elaboración y rotación FIFO de crema pastelera, nata montada, masas dulces, etiquetado de caducidades.
Tomas diarias de vitrina (1-4 °C), cámara de frío positivo y congelador (-18 °C), más el abatidor.
Verificación recurrente de la cartelería de los 14 alérgenos y etiquetas de producto en tienda y vitrina.
Reposición, limpieza de cristales, retirada de producto fuera de fecha y control de presentación.
Mismo enfoque, copy adaptado a cada negocio.
Sin tarjeta. Plan Gratis para siempre.